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Gourmetabend in der Eifelhöhen-Klinik „Streifzug durch deutsche Lande“

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Gourmetabend in der Eifelhöhen-Klinik „Streifzug durch deutsche Lande“

Die Eifelhöhen-Klinik veranstaltet in Zusammenarbeit mit „Weinbaum“ aus Kall einen kulinarischen Abend mit einem Vier-Gang-Menü und acht dazu korrespondierenden Weinen.

Thema dieser Veranstaltung ist Wild & Wein !

Erleben Sie in jedem Gang bei der Verkostung den Kontrast zweier unterschiedlicher Weine.

Menüpreis p. Person inklusive Weinprobe: 59,90 €
Wir bitten um Tischreservierung unter 02486-71243
Annahmeschluss: 17. Oktober

Beginn: 19.00 Uhr Eifelstube !

Menüfolge

Amuse Bouche
Topinamburschaumsuppe
Petersilien-Espuma
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Delice von Kaninchenmousse & Feigensenf
geräucherte Entenbrust
Rotkraut-Himbeersalat mit Portulak
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Zandermedaillon auf Pfifferlingragout
Petersilienknödel
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Hirschmedaillon unter der Haselnuß-Curacao-Kruste
Cassis-Portweinsoße
Rosenkohlblätter mit Schinkenstreifen
Kartoffel-Pistazienroulade
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Beeren-Crumble
Weißes Kaffee-Eis
Schokoladenbrownie

Beginn:31.10.2014 19:00 Uhr
Ende:31.10.2014 22:00 Uhr

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